上海纤检告诉你-霉菌毒素对畜禽的危害

导读:上海纤检仪器有限公司分析-霉菌毒素是由霉菌所产生的一种或几种次级代谢产物，这种次级代谢产物具有较高毒性。

来源：未知发布日期：2020-06-20 12:48【大中小】

图为:上海纤检仪器有限公司-黄曲霉毒素测定仪

霉菌主要在饲料收获前或仓储时产生，已知的霉菌毒素大约300多种。霉菌毒素一旦在饲料中产生，不仅破坏饲料品质，而且还会通过饲料破坏动物免疫系统以及阻碍机体正常代谢，可对畜牧养殖产业造成严重的经济损失。

1.黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一类亲水性致癌物质，主要由黄曲霉菌或寄生曲霉菌代谢生产，该毒素具有很强的毒性，国际癌症研究机构把它列为最强致癌物质。如何来测定黄曲霉毒素，租用上海纤检仪器有限公司黄曲霉毒素测定仪EAB1-2015型，EAB1-2015微机型黄曲霉素、酶标测定仪，如配其他试剂盒，可测其他毒素。广泛应用于免疫病理、微生物抗原及抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫研究等领域和粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品的毒素的检测。黄曲霉毒素可代谢为其他产物，其毒性主要侵害动物肝脏，长期受黄曲霉毒素污染的动物，会出现产奶量、产蛋量、免疫力、饲料利用率等降低情况，甚至导致动物患癌。黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的10倍、砒霜（三氧化二砷）的60倍。大多数动物对黄曲霉毒素敏感，其中水禽最敏感，黄曲霉毒素诱发禽类患肝癌，对养禽业危害较为严重。

2.赭曲霉毒素。
赭曲霉毒素是潮湿温热区域仓储中最主要的毒素之一，有多个不同的亚类，毒性最强的为赭曲霉毒素A。在室温状态下，赭曲霉毒素呈无色结晶，其化学性质稳定，经紫外线照射呈绿色荧光。该种毒素主要影响动物的发育和损害免疫系统，并且继发引起其他传染病。病理剖解中毒动物时，呈现肾脏萎缩或者肿大，肾外观为灰白色，肾小管和肾间质纤维化，皮质表面凹凸不平，且肾盂中存在大量血红蛋白等病理变化。该病对其他传染病有诱发作用，危害较为严重。

3.玉米赤霉烯酮。
玉米赤霉烯酮是由镰刀菌属的菌株代谢产生的一种激素类物质，其具备雌激素类药物的特点，长期食入该毒素可诱发动物发情不稳定，以及生殖器官病变，甚至导致怀孕母畜流产。雄性动物食入该毒素会抑制性发育、降低精子活性等生殖障碍。玉米赤霉烯酮严重危害畜禽生殖健康。

4.伏马毒素。
该毒素为镰刀菌的次级代谢产物，目前发现有10种以上亚型，该毒素主要导致玉米、稻谷等作物污染。该类毒素主要侵害动物神经系统，中断神经鞘脂类代谢，通常患畜出现脑软化、肺水肿及血红蛋白浓度高升等病症，对畜禽危害也比较严重。

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