如何测定测定挥发性盐基氮含量
导读:实验对半自动凯氏定氮仪法测定猪肉中挥发性盐基氮含量的方法进行研究, 结果表明, 半自动凯氏定氮仪法与国标第一法半微量定氮法对同一样品的测定结果具有一致性, 且方法重现性更
来源：未知
发布日期：2023-11-02 22:10【大 中 小】
实验对半自动凯氏定氮仪法测定猪肉中挥发性盐基氮含量的方法进行研究,
结果表明, 半自动凯氏定氮仪法与国标第一法半微量定氮法对同一样品的测定结果具有一致性, 且方法重现性更好。
相比之下半自动凯氏定氮仪法更加便捷, 省时省力。 并运用本方法测定新鲜猪肉在不同贮存温度下, 随着时间变化猪肉中挥发性盐基氮的含量。
测定结果
相同条件下, 做试剂空白, 首先测得空白值。 测定结果以重复条件下两次独立测定结果算术平均值表示, 结果保留三位有效数字。
精密度及方法比较
对同一份样品, 分别用半微量定氮法、 半自动凯氏定氮仪法进行 6 次平行测定, 比较两种方法分析结果是否一致.
样品分析
运用半自动凯氏定仪法测定新鲜猪肉在不同贮存温度下, 随着时间变化挥发性盐基氮含量变化。
半自动凯氏定氮仪法测定猪肉中挥发性盐基氮含量的方法, 实验结果与国标第一法半微量定氮法结果具有一
致性, 且方法重现性更好。 相比之下半自动凯氏定氮仪法更加便捷, 省时省力。
