浅谈试剂用量对凯式定氮实验的影响

导读:本篇介绍有关试剂用量对凯式定氮实验的影响。上海纤检仪器有限公司生产的定氮仪和消化炉是测定样品蛋白质含量的仪器，操作简便且测试结果准确。

来源：未知发布日期：2021-03-26 20:16【大中小】

本篇介绍有关试剂用量对凯式定氮实验的影响。上海纤检仪器有限公司生产的定氮仪和消化炉是测定样品蛋白质含量的仪器，操作简便且测试结果准确。下面介绍下消化过程对蛋白质含量测定的影响。今天主要介绍的是定氮过程中硫酸用量对蛋白质含量测定的影响。
上海纤检仪器有限公司生产的消化炉有4孔、8孔、14孔等，消化炉是配套上海纤检定氮仪使用的仪器，在消化过程中，需用到硫酸。在试样与浓硫酸通过加热作用将有机氮转变为无机氮。浓硫酸取用量可根据实验对象的称样量、含水量及所含蛋白质高低而适当调整。消化时若硫酸用量不足，则会造成样品无法完全分解，即消化不完全，使得测定结果偏低；若用量过多则浪费试剂并产生环境污染。在大豆称样量为 0.5g时分别添加6、8、10、12、15mL浓硫酸观察不同硫酸含量对蛋白质含量的影响变化。实验结果表现为，浓硫酸添加量在6~8mL时，蛋白质含量显著升高；浓硫酸添加量在8~10mL时，趋于平稳；浓硫酸含量在10~15mL时呈下降趋势，得出结论：当称样量为0.5g时，建议浓硫酸添加量控制在8~10mL为宜。
催化剂比例：消化过程中加入催化剂是为了提高沸点，加速浓硫酸释放基质氧的速度。硫酸铜和硫酸钾作为凯氏定氮法化学反应催化剂在反应过程中有着不同的作用。高温条件下，有机化合物在浓硫酸中的分解速度比较缓慢，加入硫酸钾，可提高浓硫酸的沸点，促进有机物分解；硫酸铜不仅作为碱性指示剂，同时可加速氧化反应，缩短消化时间。催化剂使用时应注意把握使用量及控制好各成分之间的比例，以期达到最好的消化效果。如果添加量不足，出现氨化不充分，反应不完全；如果催化剂加入过多，消化液易结块不易转移。
以上内容仅供大家参考，欢迎大家咨询采购上海纤检仪器有限公司生产的凯氏定氮仪以及消化炉。在实际操作中，可参考国标方法，根据试样的称样量、蛋白质含量的多少以及消化的难易程度，结合实验经验自行调整。

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浅谈试剂用量对凯式定氮实验的影响

导读:本篇介绍有关试剂用量对凯式定氮实验的影响。上海纤检仪器有限公司生产的定氮仪和消化炉是测定样品蛋白质含量的仪器，操作简便且测试结果准确。

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