上海纤检KDN-103A定氮仪为粮食、饲料、乳品、土肥、化工、医药、商检样品的理想检测设备，与传统的仲裁法测定样品粗蛋白方法相比，具有速度快，准确率高，安全简单易操作等优点。提高蛋白质含量测定的检测速度，关键要加速样品消化的时间。 上海纤检KDN-103A定氮仪消化装置，由于采用井式电加热方式，增大了消化管受热面， 使消化样品在消化管内取得最佳的消化效果。 如果使用硒片作为催化剂可进一步加速消化煮解，大大缩短了消化时间。 消化时产生的SO2等有害气体， 通过消化炉上的排污管经过抽气泵把气体融合在水中排入下水道，有效的抑制有害气体的外逸， 又省去实验中安装毒气通风柜。 试样经过上海纤检仪器有限公司生产的8孔消化炉40分钟的消化，即能完全消化。 自来水进入蒸馏器，经稳压器流入蒸发炉，因水位的上升碰到电极产生电流， 快速加热产生蒸汽，对已消化完全的样品进行蒸馏，将蒸馏过程中产生的硫酸铵转化成铵并与硼酸反应生成硼酸氢铵。 然后经滴定计算蛋白质含量，滴定的过程是盐酸（或硫酸）和硼酸氢铵反应的过程。
一、 技术参数
测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、土肥、医药；上海纤检KDN-103A定氮仪测定范围：含氮量0.05%-90%；精度：相对差≤2%，平行差≤0.2%；测定时间：消化45分钟左右（视样品含氮量而定，催化剂用硫酸铜、硫酸钾则需2.5小时），蒸馏6分钟左右；电源：C220V/50HZ；功率：消化器（四孔）1200W（八孔）2400W。
二、 操作过程
选取具有代表性的试样用四分法缩减至200g，粉碎后全部通过40目筛，装于密封容器内，防止试样成分变化。
混合催化剂：2g硫酸铜加上30g硫酸钾，磨碎混匀。（或用35g硒粉代替）
称取0.5g试样，精确至0.0002g,，放入消化管内， 加上6.4g混合催化剂与试样混合， 加入10ml的浓硫酸和2粒玻璃珠，将消化管分别放入各个消化架各个孔内，然后置于消化器上，放上已经装好密封圈的排污管，打开抽气三通进水（自来水）使抽气通处于吸气状态，在接通电，打开各自控制开关，转动电位器，调节电压指示220v，使 其快速消化。 消化结束后（一般2.5小时），消化管及排污管和整个托架一起移到冷却架上进行冷却。 注意：在冷却过程中，排污管必须保持吸气状态（千万不能将消化管放入水中冷却）防止废气逸出。
混合指示剂：0.05g甲基红加上50ml乙醇混匀后为0.1%的甲基红乙醇溶液，0.25g溴甲酚绿加上50ml乙醇混匀后为0.5%溴甲酚绿乙醇溶液，然后把两溶液等体积混合，在阴凉处保存期为三个月。
配制0.1mol的硫酸标准滴定液：3ml硫酸缓缓的注入1000ml去离子水中，冷却，摇匀。0.1mol的硫酸标准滴定液的标定： 称取0.2g无水碳酸钠（270℃-300℃的高温炉中灼烧），溶于50ml水中，加入10滴溴甲酚绿-甲基红指示剂， 用配制好的硫酸溶液滴定至溶液由绿色变成暗红色，记住加了多少毫升，然后煮沸2分钟，冷却后继续滴定至溶液再呈暗红色， 记住加了多少毫升，两次的和为V1，同时做空白试验，代入公式：C=m×1000/〔(V1-V2）M〕M为无水碳酸钠的摩尔质量的数值，为52.994m为无水碳酸钠的质量的准确数值，单位为g7.40%氢氧化钠水溶液（M∕V）：20g氢氧化钠加上50ml蒸馏水混匀。8.2%硼酸水溶液（M∕V）：2g硼酸加上100ml蒸馏水混匀。打开上海纤检KDN-103A定氮仪的开关，关掉排水阀打开自来水，打开面板蒸汽开关，水位达到后蒸汽开关的灯会自动亮，这时关掉自来水，打开冷却水龙头，仪器进入自动加热状态，直到蒸汽喷出来为止（再喷半分钟）。 关掉蒸汽开关，把接收液（25ml硼酸加上2滴溴甲酚绿———甲基红指示剂） 的三角烧瓶放到大圆盘上，接收管浸入液面。把消化好的样品的消化管与蒸馏器连接，稍加旋转使其密封后打开蒸馏水开关H2O加蒸馏水20ml， 关掉开关， 再打开NaOH开关加 50mlNaOH，关NaOH开关。 打开蒸汽开关，仪器进入正常工作状态， 当三角烧瓶的接收液满150ml,下移三角烧瓶继续蒸馏半分钟。 关闭蒸汽开关，倒掉消化管内废液，进行滴定计算。
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